Soccia che gulash!

Cartoline culinarie dall'Est Europa

Nella mia idea di "girare il mondo", occupa un posto d'eccezione l'approfondimento della cucina locale, sperando di non finire a far compagnia a Ciacco nel III girone... Pronti?

Esordiamo con una Czech traditional duck...


ovvero anatra arrosto servita con gli immancabili gnocchetti di pane e latte, le patate ed i crauti.

Proseguiamo con una Goulash soup (servita nella caratteristica pagnotta!), preparata per noi dal ristorante del Monastero Strahov che consiglio vivamente, soprattutto per la buonissima birra, prodotta dai monaci (benché solitamente preferisca la birra rossa, buonissima la loro birra chiara!); e la tipica zuppa di patate.



ed ecco il più tipico dei piatti (secondo Meme almeno...), Svíčková na smetaně , filetto di manzo in salsa vegetale servito con panna acida e gli immancabili gnocchi di pane.

ed infine i Trdelnìk, strani dolci alla cannella, e i Langoše, che sembra pizza, ma in realtà è una pasta fritta (in olio nerissimo), con uno strato di aglio macinato sul fondo, ketchup e formaggio.

P.s. Un saluto a Meme e agli allegri inquilini che ci hanno ospitato. Occhio alla Babucka!