Soccia che gulash!

Cartoline culinarie dall'Est Europa

Nella mia idea di "girare il mondo", occupa un posto d'eccezione l'approfondimento della cucina locale, sperando di non finire a far compagnia a Ciacco nel III girone... Pronti?

Esordiamo con una Czech traditional duck...


ovvero anatra arrosto servita con gli immancabili gnocchetti di pane e latte, le patate ed i crauti.

Proseguiamo con una Goulash soup (servita nella caratteristica pagnotta!), preparata per noi dal ristorante del Monastero Strahov che consiglio vivamente, soprattutto per la buonissima birra, prodotta dai monaci (benché solitamente preferisca la birra rossa, buonissima la loro birra chiara!); e la tipica zuppa di patate.



ed ecco il più tipico dei piatti (secondo Meme almeno...), Svíčková na smetaně , filetto di manzo in salsa vegetale servito con panna acida e gli immancabili gnocchi di pane.

ed infine i Trdelnìk, strani dolci alla cannella, e i Langoše, che sembra pizza, ma in realtà è una pasta fritta (in olio nerissimo), con uno strato di aglio macinato sul fondo, ketchup e formaggio.

P.s. Un saluto a Meme e agli allegri inquilini che ci hanno ospitato. Occhio alla Babucka!

Mascarella awards

...e per la categoria "Massaia del mese" ecco le nominations:"And the winner is...

Bra!"

P.s. Giusto il tempo di ripulire il tutto, di svestire il grembiule di casalingo, e già in uniforme scout.

...allo scoglio.

Bisogna ammetterlo: avere un fratello che lavora in un ristorante, quando ti fa trovare per il pranzo un risotto come questo, che aspetta solo di essere scaldato, e ti risparmia lo sbattimento di cucinare, è un bel vantaggio...

Andata e ritorno

Ripartire da casa, già riempire la valigia, lascia sempre un sapore amaro in bocca.

Superate le prime 24 ore (consumate tra le quattro mura della mia vecchia stanza a vegetare), questo mio breve soggiorno a casa mi ha fatto bene. Ho, infatti, riassaporato piccoli piacere rimossi. Su consiglio di Marco ho abbandonato (solo temporaneamente, mi auguro) la lettura de "Il partigiano Johnny", che da mesi e mesi oramai era divenuta una tortura. Sto leggendo adesso "La nausea" del mio sempre più amato Sartre, e ritrovo finalmente il piacere della lettura. Così il mio terzo Fenoglio si aggiunge a Siddharta, nella lista dei libri mai terminati.
Piacevole è stato il pomeriggio in spiaggia, seppure in una giornata non propriamente estiva, il mio bagno (della durata approssimativa di 5", vista la temperatura dell'acqua), i match a scacchi e a carte. Il pomeriggio si è poi concluso dinanzi ad un bicchiere di granita (fragola e panna per me!) ed una brioches. Ma piacevole è stato anche starmene a giocare a tirare i rigori con Jack, il mio cane, che tra un tiro e l'altro mi concedeva qualche altra riga di Sartre.

Ma non mi spiace ripartire, sono lì rivolti i miei pensieri: lì ho delle ansie in sospeso.

Stasera non cucino

Adoro mangiare etnico, adoro il Kebab.